Sous chef do Asiana é alimentado por duas artes, a gastronomia e o krav maga
O mesmo ecumenismo que ilumina a diversidade da culinária do Asiana também orienta a vida do sous chef Régis Maicochi Braga. Formado em jornalismo, atuou em redações no Rio Grande do Sul e no Paraná antes de partir para os Estados Unidos. Foi na glamourosa região de Ocean Beach, na Califórnia, onde bilionários e surfistas […]