Batizado de Caminito del Sabor, projeto vai qualificar ligação entre as ruas Carlos Trein Filho e Ciro Gavião com acessibilidade, paisagismo, arte urbana e espaços de convivência
Ao completar 15 anos em novembro, a Sabor de Luna decidiu celebrar sua trajetória com um investimento que permanecerá na cidade depois do aniversário. A empresa está destinando aproximadamente R$ 200 mil à transformação de uma passagem pública na região dos bairros Auxiliadora e Bela Vista, em Porto Alegre, em um espaço urbano acessível, colorido e voltado à convivência.
Batizado de Caminito del Sabor, o projeto será implantado na passagem que conecta as ruas Carlos Trein Filho e Ciro Gavião, ao lado da Casa Sabor de Luna, segunda unidade da marca na cidade, inaugurada em fevereiro de 2025. A primeira fica localizada na ruaDr. Freire Alemão, nº310, no bairro Mont’Serrat. Adotado pela empresa, o percurso receberá melhorias de infraestrutura, acessibilidade, segurança, paisagismo, mobiliário e arte urbana.
As obras civis já estão sendo realizadas e devem ser finalizadas até o final de setembro. Em outubro, o espaço começará a ganhar sua identidade visual, com pinturas e intervenções artísticas executadas ao longo de todo o mês. A entrega oficial está prevista para domingo, 15 de novembro de 2026, durante a celebração dos 15 anos da Sabor de Luna.
À frente da empresa, o casal Tatiana Druck e Raul Hermann Coppetti explica que a escolha foi comemorar a data olhando também para o entorno onde a marca construiu sua história.
“Queríamos comemorar os 15 anos fazendo alguma coisa que continuasse existindo quando a festa acabasse. A Sabor de Luna nasceu em Porto Alegre trazendo uma memória afetiva do Uruguai. Agora, queremos devolver um pedaço dessa história à cidade”, afirmam.
De passagem a lugar de convivência
O projeto parte de uma mudança de perspectiva: transformar um espaço percebido principalmente como corredor de circulação em um caminho com identidade própria, capaz de convidar as pessoas não apenas a passar, mas também a parar, sentar, conversar e conviver.
O percurso ganhará piso qualificado, piso tátil, paisagismo, câmeras de segurança, pintura, áreas de permanência e uma arquibancada com assentos. Também serão instalados bicicletários nos dois níveis da passagem — no acesso pela Rua Carlos Trein Filho e na entrada pela Rua Ciro Gavião.
Uma área pet friendly terá bancos para os tutores e bebedouro para os animais, ampliando para o espaço urbano a proposta de acolhimento que acompanha a Sabor de Luna desde sua criação.
“Uma empresa também constrói cidade quando cuida do espaço que existe ao seu redor. Queremos criar um lugar acolhedor, no qual as pessoas possam caminhar, descansar, encontrar alguém e permanecer com seus animais”, destaca Tatiana.
Embora esteja localizado ao lado da Casa Sabor de Luna, o Caminito não foi concebido como uma extensão comercial do estabelecimento nem como uma instalação temporária de aniversário. A proposta é recuperar e ressignificar uma área de circulação pública por meio de investimento privado, deixando uma benfeitoria permanente para Porto Alegre.
Um Caminito com identidade porto-alegrense
O nome Caminito del Sabor estabelece uma conexão afetiva com o universo do Rio da Prata e com a cultura uruguaia que está na origem da empresa. A intenção, no entanto, não é reproduzir o Caminito de Buenos Aires ou criar um cenário temático, mas construir uma linguagem própria, vinculada a Porto Alegre e à história da Sabor de Luna.
A arte, as cores e os símbolos presentes no projeto serão inspirados no repertório cultural uruguaio e na memória visual construída pela marca ao longo de 15 anos. Elementos como a medialuna, o mate, o forno, o fogo da parrilla, os tambores, o sol e a arquitetura passarão a integrar a paisagem da passagem.
As intervenções terão como referências o universo construtivo de Joaquín Torres García, marcado pela geometria, pelos módulos, símbolos e cores primárias, e a atmosfera arquitetônica, solar e luminosa de Carlos Páez Vilaró, especialmente de Casapueblo. Essas influências serão reinterpretadas para formar um vocabulário visual próprio, sem reproduzir obras específicas dos artistas.“O Caminito vai reunir arte uruguaia, arquitetura, gastronomia e memória. Aquilo que faz parte da história da Sabor de Luna atravessa a porta e passa a ocupar a cidade”, explicam os empresários.
Uma comemoração que permanece
Fundada em Porto Alegre em 2011, a Sabor de Luna cresceu em torno de uma proposta que ultrapassa a alimentação: compartilhar aspectos da cultura cotidiana uruguaia por meio da comida, da hospitalidade, dos espaços e dos encontros.
Ao transformar parte desse repertório em paisagem urbana, a empresa pretende fazer do Caminito del Sabor uma síntese física de seus 15 anos. A cidade que acolheu a marca em seu início recebe agora um pequeno pedaço dessa história de volta.
“A melhor comemoração que imaginamos é aquela que permanece”, resumem Tatiana Druck e Raul Hermann Coppetti.
SOBRE O PROJETO
Caminito del Sabor
Local: passagem pública que conecta as ruas Carlos Trein Filho e Ciro Gavião
Acesso superior: Rua Carlos Trein Filho, ao lado do número 1228
Região: Auxiliadora/Bela Vista — Porto Alegre
Investimento: aproximadamente R$ 200 mil
Obras civis: setembro de 2026
Pinturas e intervenções artísticas: outubro de 2026
Entrega oficial: 15 de novembro de 2026
