Casa Vasco promove primeira degustação de erva-mate da capital gaúcha 

Imersão inédita será guiada pelo sommelier Rafael Becker e contará com drinks autorais produzidos com erva-mate

Com o propósito de enaltecer as bebidas locais e valorizar a cultura gaúcha, a Casa Vasco realiza, no domingo, 1º de março, das 11h às 13h, uma degustação de erva-mate inédita. O evento conta com o sommelier de erva-mate Rafael Becker, que promete uma imersão sensorial dedicada à bebida tradicional dos gaúchos.

A manhã já inicia de forma inusitada: com a apreciação do refrigerante de erva-mate da Ervais do Futuro como boas-vindas e segue com a degustação guiada de quatro ervas-mate selecionadas: Baldo, Lago Verde, Machadinho e Milonga. A condução será realizada Rafael Becker, formado pela Escuela Argentina de Yerba Mate, blender de erva-mate e sócio proprietário da Erva-mate Milonga. O sommelier de erva-mate garante: “existe um mundo de aromas, sabores e sensações que ninguém te mostrou — ainda”.

Durante a imersão, Rafael apresentará os diferentes perfis sensoriais da erva-mate, explicando amargor, oxidação, corpo e nuances que muitas vezes passam despercebidas no dia a dia. Ele também abordará os tipos de cuias e tipos de bombas, destacando como cada escolha influencia diretamente na experiência do chimarrão.

Mais do que uma degustação, a proposta é ampliar o olhar sobre a erva-mate — tradição, técnica e descoberta em um mesmo encontro. Para a ocasião, a Casa Vasco desenvolveu ainda três drinques autorais com erva-mate — dois alcoólicos e um sem álcool. Um dos coquetéis está incluso no valor do ingresso (R$78,00).

As vagas são limitadas e as inscrições podem ser realizadas pelo telefone/WhatsApp da Casa Vasco (51) 99261-1006.