Luzes, sabores únicos e rótulos premiados recheiam o Natal e o Réveillon do Castelo Saint Andrews
Quando o final do ano se aproxima, Gramado muda de ritmo. As ruas ganham brilho, as fachadas se vestem de encanto e um espírito acolhedor toma conta de toda a Serra Gaúcha. Poucos lugares no Brasil celebram o Natal com tanta beleza e emoção. E, se existe um endereço onde essa atmosfera alcança sua máxima expressão, é o Castelo Saint Andrews, membro da prestigiosa Relais & Châteaux.
Entre jardins exuberantes, suítes requintadas e vista privilegiada do Vale do Quilombo, a temporada das festas ganha um novo significado — uma celebração da sensorialidade, da união e do tempo bem vivido. Mais do que uma hospedagem, o Natal e o Réveillon no Saint Andrews são experiências completas, onde gastronomia, hospitalidade e sofisticação se entrelaçam com emoção.
Noite de Natal: tradição, encanto e sabores marcantes
Na noite de 24 de dezembro, o castelo se transforma em cenário de um conto encantado. A programação inicia às 18h30, com mesa de antepastos ao som de música ao vivo — um prelúdio acolhedor para o momento mais esperado: o acender das luzes com a chegada do Papai Noel, às 19h.
Logo depois, os convidados são conduzidos ao Restaurante Primrose para um jantar em quatro tempos, elaborado com maestria e servido com um brinde de Moët & Chandon, celebrando a magia do instante. O encanto continua no Pub Bar, com entrega de presentes pelo bom velhinho e música ao vivo até 23h30.
Na manhã de Natal, entre frutas frescas, pães artesanais e delicadezas da confeitaria local, uma surpresa especial: Papai Noel visita o café da manhã e deixa registros fotográficos impressos — um gesto delicado pensado para emocionar.
Réveillon: atmosfera única para celebrar a virada
A noite de 31 de dezembro no Saint Andrews é um convite à celebração dos sentidos. A partir das 19h30, no Pub Bar, a recepção inicia com mesa de antepastos, harmonizada com vinhos da premiada adega e música ao vivo, preparando o clima da virada.
Às 21h, no Restaurante Primrose, tem início o Jantar Harmonizado de Ano Novo — uma sequência elegante que traduz a filosofia do castelo: sofisticação sem excessos, técnica precisa e sabores memoráveis.
O menu abre com pães artesanais especiais e clássicos das celebrações — peru, tender, pernil suíno, salpicão e salada Waldorf. Em seguida, ostras com caviar Asetra e mix de folhas orgânicas com camarão grelhado e vinagrete de romã, harmonizados com Amélia Chardonnay.
Depois, chega o delicado atum filetado em crosta de gergelim com cebola caramelizada, acompanhado de Champagne Ruinart Rosé. O prato principal traz lombo de cordeiro com mousseline de baroa e farofa de hortelã, servido com Don Melchor 2021. A sobremesa encerra com frescor e doçura: verrine de chocolate belga com chantilly de pistache e limão, acompanhada de Vinho do Porto 10 anos.
Às 23h45, todos se reúnem diante do castelo para a projeção mapeada da contagem regressiva, seguida do brinde com Champagne Louis Roederer Cristal 2015. Os fogos iluminam os jardins, marcando a chegada de 2026 com beleza e emoção. Às 00h10, já no Pub Bar, é servida a tradicional lentilha da fortuna, e a festa segue animada até 1h30.
Hospedagem que é destino
No Saint Andrews, cada suíte é um refúgio de elegância e conforto. Com serviço personalizado, mordomos à disposição e atmosfera palaciana, o hóspede vive uma experiência que transcende a hotelaria — é acolhido em uma narrativa de excelência, onde cada detalhe conta uma história.
Para a temporada festiva, o castelo apresenta programas especiais que unem hospedagem e comemorações de fim de ano, proporcionando uma vivência completa da época mais celebrada.
Estar em Gramado no fim do ano já é, por si só, uma escolha acertada. Fazer isso com a expertise impecável do Castelo Saint Andrews é dar a essa escolha o valor que ela merece.
Castelo Saint Andrews
Rua das Flores, 171 – Centro – Gramado (RS)
WhatsApp: +55 54 3295-7721
Telefone: +55 54 3295-7700
reservas@saintandrews.com.br
Instagram: @castelosaintandrews | @restauranteprimrose