Naked Experience: uma nova relação com a comida no Baixo Barra

Naked Experience: uma nova relação com a comida no Baixo Barra

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Restaurante de comida limpa, justa, orgânica e de apresentação primorosa chega ao BarraShoppingSul para expandir as perspectivas sobre alimentação

Uma gastronomia guiada por essência e instinto. Esse é o estilo da chef Cris Skrings que está à frente do Naked Experience, restaurante que acaba de inaugurar no BarraShoppingSul.

Um dospontos fortes que a Naked traz para a gastronomia de Porto Alegre é derrubarconceitos de que a comida saudável é sem graça e a orgânica, inacessível.Expandindo o paladar e as crenças, a cozinha autoral da Naked Experiencepropõe um estreitamento na relação com a comida através de uma reflexãodescomplicada sobre os alimentos.

Compassagem por diversos restaurantes de São Paulo, Cris Skrings uniu-se a Isadorade Conto, que conta com vasta carreira em administração de restaurantes, ejuntas criaram a Naked. O restaurante trabalha com menu sazonal, respeitando adisponibilidade dos ingredientes e valoriza produtores locais, pequenosprodutores e agricultura familiar.

Ocardápio conta com opções de brunch, bowls e outros pratos autoraisdisponíveis a la carte. Entre as bebidas, cafés de origem e uma carta de drinksautorais assinados pela Isadora, como releituras pensadas especialmente para osbrunchs – opções mais refrescantes, orgânicas e de produtores locais.

Depoisde operar com casa cheia durante uma temporada de verão na Praia do Rosa, emSanta Catarina e de implementar um projeto itinerante com cursos, eventos ejantares exclusivos, “chegou o momento de levar o conceito de comidalimpa, justa e orgânica ao maior número de pessoas possíveis” afirma achef Cris.

Além da minuciosa escolha dos ingredientes – onde produto industrializado nãotem vez – a apresentação do prato enriquece a experiência e desperta sensações.Apresentando a diferença entre comer e nutrir, a Naked Experience inaugura nacapital prometendo não só abrir o apetite, mas também a cabeça e o coração.

NakedExperience

Espaço Baixo Barra | BarraShoppingSul – Av. Diário de Notícias, nº 300/loja 2105 – Bairro Cristal, Porto Alegre/RS Horário de Funcionamento: de segunda a sábado das 10 às 22h. Domingo das 11h às 21h Instagram: @naked.experience  

Crédito da foto em destaque é de Saturno Filmes, divulgação.

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